Mir gefällt an den Kühen, dass sie ein ruhiges Gemüt haben und ihren Mutterinstinkt mit ihrem Kalb bei uns ausleben können. Sie stillen und begleiten ihr Kalb ein Jahr lang, bis ein junges Kalb wieder die Welt erblickt. Als Bergbauersohn im Kanton Uri aufgewachsen, bin ich immer mit Kühen zusammen gewesen. Wir sind mit ihnen zu Fuss in zwei Tagen auf die Alp gelaufen oder haben im Winter mit der starken, robusten Leitkuh Schnee von den Wegen geräumt.
Toni Zurfluh, Betriebsleiter
Mutterkuhhaltung
Die Kälber bleiben im Stall und auf der Weide mit ihren Müttern zusammen.
Natura-Beef Bio
Natura-Beef ist ein Markenprogramm von Mutterkuh Schweiz und es gelten die Knospen-Bestimmungen der Bio Suisse. Die Freilandhaltung mit Sommerweide und Winterauslauf ist Voraussetzung. Die Tiere nutzen Wiesen und Weiden auf extensive Weise. Die Fütterung besteht ausschliesslich aus Gras und Heu.
Die Kälber bleiben bis zur Schlachtung im Alter von rund 10 Monaten bei den Muttertieren.
Bio Poulethühner
In einem 33 Grad warmen Lieferwagen kommen die einen Tag alten Küken zu uns. Ihre flauschigen, weichen Körper sind wunderschön. Wir füttern und hegen sie so gut es geht. Mit dem 21. Lebenstag bringen wir die Küken in mobile Hütten. Dort können sie nun täglich und bei jeder Witterung ins Freie. Leider schaffen wir es nicht immer alle zu schützen, denn der Fuchs, die Krähen und der Milan sind allgegenwärtig. So ist halt die Natur, essen und gefressen werden.
Nach 8 Wochen landen die glücklichen Hühner als Bio Poulet im Coop und dürfen von uns Menschen gegessen werden.
Unsere Ziegen
Ihr eigenwilliges Wesen überrascht mich immer wieder. Sie sind schlau und lernen schnell, besonders, wenn es um die Durchsetzung ihrer Bedürfnisse geht. Meistens führen sie ein freundschaftliches Verhalten untereinander. Doch es geht mitunter grob zu, wenn die Rangordnung wieder mal neu entschieden werden muss.
Es braucht Zeit und Mühe, ihr Vertrauen zu gewinnen. Und diese Bindung muss ich immer wieder aufs Neue pflegen. Denn sie sind leider auch nachtragend, wenn ich, als ihr Hirte, Notwendigkeiten durchgesetzt habe.
Ziegen sehen ihr Leben möglicherweise aus einem anderen Blickwinkel, als wir Menschen. Nichtsdestotrotz: Mit Ziegen ist unser Hofleben um viele schöne Momente reicher.
Robert, Mitarbeiter
Alpe Revi
Anfang Juni bringen wir die Kühe und die Ziegen ins Calancatal auf die Alp Revi. Die 60 Hektar grosse Alp liegt zwischen 1600 und 2100 Meter über Meer und ist nur zu Fuss erreichbar. Die Tiere bleiben bis Mitte September. Während die Ziegen sich hoch oben im felsigen Terrain frei bewegen können brauchts für den Umtrieb der Kühe permanent zwei Hirten bzw. Hirtinnen. Wenn im Spätsommer alle Tiere gesund und gut genährt auf den Hof zurückkommen sind wir alle glücklich.
Weitere Fotos vom Sommer auf der Alp findet Ihr in „Über uns“.